Ist die Blockchain-Technologie eine ernstzunehmende Basistechnologie für die Industrie? In der Lebensmittelbranche finden sich viele Anwendungen, in denen diese Technologie ihre intrinsischen Vorteile ausspielen kann. Erste Applikationen werden im Produktionsprozess verwendet und erste große Firmen machen ihre Geschäftsbeziehungen von der Einbindung eines Partners in die Blockchain abhängig. Aber ist es sinnvoll die ganze Food Supply Chain in einer Blockchain abzubilden? Welche Vorteile stehen welchen Nachteilen gegenüber?

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