Digitale Zwillinge am Beispiel von Robotern für die handwerksnahe Produktion von individuellen Lebensmitteln mit generativen Verfahren

Digitale Zwillinge und eine Simulation für den 3D Druck erzeugen Freiformstrukturen von Lebensmitteln wie beispielsweise Marzipanteilchen, Sauerteiggebäck oder Herzoginkartoffeln. Die Digitalen Zwillige steuern alle Stufen der 3D Systeme, von der Bilderkennung über automatisierte Generierung der Bewegungsbahn und Pumpleistung. Sie verbinden mit der simulativen Optimierung den gesamten Produktionsprozesses bis hin zur Verpackung und Logistik. Im Projekt bisher erreichter Technologiegrad: TRL5 bis 6.